Предлагаю вам стать кофейным гуру, не выходя из дома.

Добрая чашечка кофе утром может дать бодрость и хорошее настроение на весь день. Для этого не нужно бежать в ближайшую кофейню и полагаться на профессионализм местного бариста. С помощью предлагаемых ниже девяти простых правил вы сможете в домашних условиях приготовить свою собственную чашку идеального кофе на каждое утро. Это намного проще, чем вы думаете. Правильное хранение кофейных зерен и использование качественных фильтров предотвратят появление нежелательной горечи или неприятные запахов в вашей чашке.

Continue reading →

С помощью ручки настройки помола кофемолки нужно опытным путём раз и навсегда добиться необходимой величины. Следует помнить, что молотый кофе очень хорошо впитывает влагу, а это влияет на плотность кофейной массы и соответственно на скорость прохода через неё воды. Молоть кофе впрок не рекомендуется.

Если дозатор настроен правильно, проблем не возникает. В противном случае нужно обратиться к специалистам или рассчитывать на собственное мастерство. Опыт показывает, что оптимальная доза получится, если насыпанный в холдер с горкой молотый кофе смахнуть мизинцем правой руки так, чтобы получилось небольшое углубление. 

Continue reading →

Для приготовления классического каппучино Вам понадобится:

• эспрессо

• молоко

• тертый горький шоколад или корица в порошке

Каппучино - это Espresso c молочной пеной. Существует мнение, что жирность молока влияет на количество и густоту молочной пенки при ее взбивании. Но лучше выбирать самое обычное молоко - основным критерием в выборе молока должен быть его вкус. 

Continue reading →